- Certificado Pesca Responsable
- −40 °C
- Cadena de frío
1.0 kg · $ 390.00 / kg
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CDMX
- Envío estándar Lun a Sáb · 9am – 4pm
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Desde 4 piezas del mismo producto. No acumulable con otros descuentos.
Congelación ultrarrápida
A −40 °C. Conserva jugos y textura.
Empaque al vacío
Porción sellada, lista para congelador.
Trazabilidad
Certificado de origen en cada compra.
Importación directa
Sin intermediarios entre la granja y tu casa.
Ficha del corte
| Corte | Medallón |
|---|---|
| Raza | Atún Aleta Amarilla |
| Origen | Vietnam |
| Certificado | Pesca Responsable |
| Peso neto | 1.0 kg |
Medallones de atún, para quienes buscan algo rápido y con mucho sabor
Estos medallones de atún aleta amarilla tienen un corte parejo y una carne firme de color rojo intenso, perfecta para quienes disfrutan un sabor limpio y con carácter. Es de los pescados más versátiles que hay: se puede sellar apenas por fuera y dejar rosado por dentro, o cocinar completo si prefieres un término más hecho. Su textura carnosa lo hace ideal tanto para una comida rápida entre semana como para un plato que luzca en la mesa sin mucho esfuerzo.
Cómo prepararlo
Sella los medallones en una sartén bien caliente con un poco de aceite, apenas 1-2 minutos por lado si buscas el centro rosado (tipo tataki), o un par de minutos más si lo prefieres más cocido. Sazona simple sal, pimienta y un toque de ajonjolí o especias al gusto para que resalte el sabor del atún. También funciona muy bien a la parrilla o en cubos para poke.
Descripción
Freshbox vs. el súper
| Freshbox | Súper | |
|---|---|---|
| Certificado de trazabilidad en cada compra | ✓ | × |
| Importación directa, sin intermediarios | ✓ | × |
| Ultracongelado a −40 °C y sellado al vacío | ✓ | × |
| Entrega el mismo día en CDMX | ✓ | × |
Antes de comprar
¿Cómo lo descongelo?
En el refrigerador, un día antes de cocinarlo. Las piezas grandes pueden tardar hasta 48 horas. Si llevas prisa, sumérgelo sellado al vacío en agua fría de 30 a 45 minutos. Nunca microondas ni agua caliente: pierde jugos y queda seco.
¿Llega congelado a mi ciudad?
En CDMX viaja en unidades refrigeradas. Fuera de CDMX va en hielera con hidrogeles que sostienen la temperatura hasta 30 horas. Si al recibirlo está frío al tacto o por debajo de 5 °C, es seguro volver a congelarlo o cocinarlo de inmediato.
¿Trae certificado?
Sí. Enviamos el certificado de trazabilidad con cada compra, y Freshbox aparece como distribuidor certificado en las páginas oficiales de las marcas que importa.
